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　　黑蒜能够在生产过程中以物态变化的温度感测商品的完善环节。一般来说，发酵黑蒜冷藏30钟头为一阶段，二阶段为120钟头，温度为45度，三阶段为130钟头，温度为80度，四阶段为110钟头，温度为45度。

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